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智利葡萄采摘遭遇降水,葡萄酒总产量预计下降20%

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发表于 2016-5-26 10:14:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
       2016年,智利大部分葡萄酒产区经历了一个较为凉爽湿润的年份,因此产出的葡萄酒将会拥有较轻的酒体和更为新鲜的口感。同时,2016年智利葡萄酒的总产量预计为10亿升,相较2015年下降20%左右,是自2010年以来葡萄酒产量最低的一年。

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       同时,智利是一个狭长的海岸国家,葡萄酒产区跨越了1000多千米的距离,因此各产区内部的情况也会略有差异。

  1. 中央山谷(Central Valleys)——和往年完全不同的年份

  中央山谷产区沿南纬35°向南北延伸,是智利最大的葡萄酒产区,它从麦坡谷(Maipo Valley)一直延伸到莫莱谷(Maule Valley)的南端,长度达到400公里(约250英里),但宽度大约只有100公里。产区下共分为5个子产区:迈坡谷、卡恰布谷(Cachapoal Valley)、空加瓜谷(Colchagua Valley)、库里科谷(Curico Valley)和莫莱谷。

  2016年4月,中央山谷受厄尔尼诺现象的影响,气候较往年凉爽湿润,葡萄采摘时间因此被推迟。4月中旬,中央山谷地区在3天内的降水量达200mm,致使一些晚采收葡萄无法达到理想的成熟状态。而之后的一场寒潮,更是成为了一些无法及时完成葡萄采摘的酿酒厂的噩梦。

  用一位空加瓜谷的酿酒师的话来说,2016年是一个和往年完全不同的年份。

  2.  沿海地区的葡萄园——桃红葡萄酒(Rose)和白葡萄酒的好年份

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       由于沿海地区更易受洋流、海风和晨雾影响,这些地区的葡萄园也拥有更好的预防设备和措施,因此受这次降水和寒潮的影响较小。相反,这次降水和寒潮反而给当地的葡萄带来了别样的风味。

  由于气温较低,早晨多雾气,葡萄成熟十分缓慢,2016年份的葡萄酒酒精度较低、酸度较高,是一个出产优质桃红葡萄酒和白葡萄酒的好年份。

  3. 更靠北的产区——黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnary)的伟大年份

  在智利北部的一些产区,如利马里谷(Limari Valley)、胡阿斯克山谷(Huasco Valley)和艾尔基谷(Elqui Valley)等,位于南纬30°以南的区域,气候炎热,降水较少,这场降水无疑是一场甘霖雨露。

  据说,利马里谷今年下了好几场雪,为葡萄园提供了充足的水分。低于往年的气温又延长了黑皮诺和霞多丽的生长和成熟期,有利于其风味物质的凝聚。这对于该产区的黑皮诺和霞多丽来说无疑是一个伟大的好年份。

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